Siapa yang tidak suka makanan Korea? Dari K-Pop hingga drama, budaya Korea memang sedang naik daun, dan salah satu yang paling menggoda adalah kulinernya. Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah Sundubu Jjigae, atau yang dikenal sebagai Korean Spicy Soft Tofu Stew. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Sundubu Jjigae yang nikmat dan menggugah selera.
Sundubu Jjigae adalah stew yang berbahan utama tahu sutera, dan biasanya disajikan panas-panas. Dengan kombinasi bumbu yang pas, hidangan ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin. Yuk, kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Sundubu Jjigae yang lezat ini, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram daging slice
- 1 buah bawang bombay (iris)
- 4 siung bawang putih (geprek)
- 1 buah tofu
- 500 ml air
- 1 pack jamur enoki
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu yang Digunakan
Berikut adalah bumbu-bumbu yang akan memberikan cita rasa khas pada Sundubu Jjigae:
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
Taburan
Untuk menambah kesegaran, kamu bisa menambahkan taburan daun bawang di atasnya sebelum disajikan.
Cara Membuat Sundubu Jjigae
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jjigae:
- Panaskan minyak goreng dalam panci. Setelah panas, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan daging slice dan tambahkan air. Aduk rata.
- Bumbui dengan minyak wijen, saus tiram, gula pasir, garam, kaldu jamur, dan gochugaru. Masak hingga mendidih.
- Terakhir, masukkan tofu dan jamur enoki. Masak hingga semua bahan matang dan mendidih. Setelah itu, sajikan dalam keadaan panas.
Kenapa Harus Mencoba Sundubu Jjigae?
Sundubu Jjigae bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga pengalaman. Berikut beberapa alasan kenapa kamu harus mencobanya:
- Rasa Pedas yang Menggoda: Kombinasi gochugaru dan bumbu lainnya memberikan rasa pedas yang pas, cocok untuk kamu yang suka tantangan.
- Tekstur yang Lembut: Tahu sutera yang lembut membuat setiap suapan terasa nikmat dan memuaskan.
- Mudah dan Cepat: Dengan waktu memasak hanya sekitar 30 menit, kamu bisa menikmati hidangan ini kapan saja.
Kesimpulan
Jadi, itu dia cara membuat Sundubu Jjigae yang lezat dan mudah. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan Korea di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera untuk keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan nikmati setiap suapan dari Sundubu Jjigae yang pedas dan hangat ini!
