Siapa yang tidak suka dengan makanan enak dan sehat? Jika kamu mencari camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, Gaji Nampul bisa jadi pilihan yang tepat! Kudapan tradisional asal Korea Selatan ini terbuat dari terong ungu yang kaya akan nutrisi. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Gaji Nampul yang sederhana dan cepat, serta manfaat kesehatan dari bahan-bahannya.
Gaji Nampul adalah salah satu hidangan yang populer di Korea, terutama karena kandungan gizinya yang tinggi. Terong ungu, bahan utama dari Gaji Nampul, mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Yuk, kita simak lebih lanjut tentang cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 2 buah terong (ukuran sedang)
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya daun bawang
- 1 sdt fish sauce
- 1 sdm soy sauce
- 1 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
- 1/2 sdm bubuk cabai
- 1/2 sdt gula
- Lada secukupnya
Cara Membuat Gaji Nampul
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Gaji Nampul yang lezat:
- Sangrai biji wijen hingga kecoklatan, lalu sisihkan.
- Cincang halus bawang putih dan iris daun bawang tipis-tipis.
- Campurkan fish sauce, soy sauce, minyak wijen, bubuk cabai, gula, dan lada bersama bawang putih cincang dan daun bawang dalam sebuah wadah. Aduk rata dan sisihkan.
- Belah terong dan potong menjadi persegi (pastikan potongannya tidak terlalu kecil).
- Kukus terong hingga matang. Untuk memastikan terong sudah matang, tusuk dengan sumpit atau pisau; jika mudah ditusuk, berarti sudah siap. Jangan overcooked agar terong tetap berserat dan empuk.
- Setelah terong matang, diamkan sebentar hingga hangat, lalu sobek-sobek terong sesuai selera. Menurut tradisi Korea, menyobek terong membuat rasanya lebih nikmat!
- Campurkan terong yang sudah disobek dengan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga semua bumbu merata.
- Taburkan biji wijen sangrai di atasnya sebagai sentuhan akhir.
- Dan selesai! Gaji Nampul siap untuk dinikmati!
Manfaat Kesehatan dari Terong
Selain rasanya yang enak, terong ungu juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam 80 gram terong mentah:
- 20 kalori
- 1 gram protein
- 5 gram karbohidrat
- 3 gram serat
- Asam folat
- Kalium
- Vitamin C
- Vitamin K
- Zat besi
- Magnesium
Dengan semua kandungan tersebut, Gaji Nampul bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bisa menjadi pilihan sehat untuk menemani waktu santai kamu. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep Gaji Nampul ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
Kesimpulan
Gaji Nampul adalah kudapan yang mudah dibuat dan kaya akan manfaat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang cepat, kamu bisa menikmati hidangan khas Korea ini kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
