Siapa yang tidak suka dengan dessert yang segar dan menggugah selera? Bingsu, makanan penutup asal Korea ini, kini semakin populer di Indonesia. Dengan kombinasi es serut dan berbagai topping yang menggoda, Bingsu menjadi pilihan tepat untuk menghilangkan dahaga dan rasa panas, terutama saat musim panas. Dari yang sederhana hingga yang mewah, Bingsu menawarkan berbagai variasi yang bisa memuaskan selera siapa saja.
Kalau kamu berkesempatan untuk berkunjung ke Korea, jangan lewatkan untuk mencicipi Bingsu langsung dari tempat asalnya. Di sana, kamu akan menemukan banyak jenis Bingsu yang mungkin belum pernah kamu lihat sebelumnya. Tapi sebelum itu, yuk kita gali lebih dalam tentang sejarah dan jenis-jenis Bingsu yang ada!
Sejarah Bingsu: Dari Makanan Para Ningrat hingga Populer di Seluruh Dunia
Bingsu pertama kali muncul pada masa Dinasti Joseon, sekitar tahun 1392 hingga 1910-an. Awalnya, Bingsu hanya terdiri dari es batu yang diserut, kacang merak, tteok (kue beras), dan bubuk kacang. Kata “Bingsu” sendiri dalam bahasa Korea berarti es serut. Makanan ini awalnya disajikan untuk kalangan ningrat di Korea, sebagai hidangan penutup yang mewah.
Namun, saat Jepang menjajah Korea dari tahun 1910 hingga 1945, Bingsu mengalami perkembangan. Kini, Bingsu telah berevolusi dengan berbagai topping yang lebih beragam, seperti whipped cream, sereal, es krim, buah-buahan, dan sirup. Perubahan ini membuat Bingsu semakin menarik dan cocok untuk semua kalangan.
Berbagai Macam Bingsu yang Wajib Kamu Coba
Setelah mengetahui sedikit tentang sejarahnya, mari kita lihat beberapa jenis Bingsu yang populer di Korea:
- Patbingsu: Ini adalah bentuk awal Bingsu yang sangat sederhana. Isinya terdiri dari es serut, kacang merah, gula, dan susu kental manis. Patbingsu menjadi sumber gizi bagi orang Korea karena kandungan kacang merah yang kaya manfaat.
- Gwail Bingsu: Mirip dengan sup buah, Gwail Bingsu berisi berbagai macam buah seperti semangka, apel, strawberry, kiwi, dan buah naga. Ditambah dengan gula, susu, dan coklat cair, dessert ini semakin nikmat dengan satu scoop es krim di atasnya.
- Coffee Bingsu: Bagi kamu pecinta kopi, Coffee Bingsu adalah pilihan yang tepat. Es serut yang dingin dicampur dengan rasa kopi yang nikmat, ditambah whipped cream dan es krim di atasnya, pasti bikin kamu ketagihan!
- Nokcha Bingsu: Pecinta green tea wajib mencoba Nokcha Bingsu. Dengan es serut rasa green tea dan topping green tea yang lezat, dessert ini juga disajikan dengan whipped cream dan taburan kacang mete untuk menambah tekstur.
- Kakao Bingsu: Menu yang satu ini adalah inovasi terbaru di Korea. Bagi kamu yang suka cokelat, Kakao Bingsu penuh dengan rasa cokelat yang menggoda, mulai dari es krim cokelat, coklat cair, hingga potongan cokelat.
Kesimpulan: Bingsu, Dessert yang Tak Boleh Dilewatkan
Dari kelima jenis Bingsu di atas, mana yang paling ingin kamu coba? Selain Bingsu, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Korea lainnya seperti Gimbap dan Tteobokki. Dengan berbagai pilihan yang ada, Bingsu bukan hanya sekadar dessert, tetapi juga pengalaman kuliner yang menyenangkan. Jadi, siapkan dirimu untuk menjelajahi dunia Bingsu yang penuh rasa dan kesegaran!
