Siapa yang tidak kenal dengan dessert asal Korea Selatan yang satu ini? Sulbing, sebuah jaringan dessert cafe yang terkenal dengan menu utamanya, patbingsoo (atau bingsu), telah mencuri hati banyak orang, terutama para penggemar KDrama. Dalam berbagai adegan drama dan acara reality show, kita sering melihat hidangan penutup yang terbuat dari es serut ini disajikan dengan beragam topping yang menggugah selera.
Berdiri sejak tahun 2012, Sulbing telah berhasil mempopulerkan patbingsoo dengan berbagai variasi rasa dan topping. Mulai dari buah-buahan segar, kacang merah, mochi, hingga potongan kecil cheesecake, semua bisa kamu temukan di sini. Meskipun awalnya hanya memiliki beberapa cabang di Busan dan Seoul, kini Sulbing telah berkembang pesat dengan lebih dari 490 cabang di seluruh Korea Selatan. Bahkan, mereka juga telah melebarkan sayap ke pasar internasional seperti Kanada, Australia, California, dan Thailand. Hmmm, di Indonesia sudah ada belum ya? Kalau ada yang tahu, boleh komen ya!
Inovasi Menu yang Selalu Menarik
Sulbing terus menawarkan inovasi dalam menu patbingsoo mereka, menjadikannya salah satu merek yang dikenal dalam mempopulerkan patbingsoo di seluruh dunia. Bingsu sendiri sebenarnya adalah makanan tradisional yang sudah ada sejak lama, dan tidak hanya di Korea, es serut juga banyak ditemukan di Indonesia.
Uniknya, bingsu khas Sulbing terbuat dari susu, sehingga serutannya lebih lembut dan mudah meleleh di mulut. Itulah sebabnya nama Sulbing dalam bahasa Inggris berarti snowflakes. Selain itu, Sulbing juga terkenal dengan menu yang disesuaikan dengan musim. Misalnya, saat tulisan ini dibuat, Korea sedang menuju musim panas, sehingga menu spesialnya adalah es serut dengan buah-buahan khas musim panas seperti melon, mangga, dan nanas. Di musim dingin, kamu bisa menemukan varian topping buah strawberry yang segar.
Menu Populer di Sulbing
Ketika orang-orang datang ke Sulbing, sudah pasti mereka ingin mencoba bingsu. Meskipun beberapa varian ada yang musiman, ada juga menu-menu yang selalu tersedia. Berikut adalah beberapa menu populer di Sulbing:
- Injeolmi Snowflake: Bingsu dengan topping kacang kedelai dan taburan kacang.
- Injeolmi Toast: Toast yang disajikan dengan topping khas Injeolmi.
- Red Bean Injeolmi Snowflakes: Bingsu dengan topping kacang merah manis dan taburan kacang.
- Cheese Snowflakes: Bingsu dengan topping potongan keju dan es krim vanila.
- Choco Brownie Snowflakes: Bingsu dengan topping potongan brownies coklat, potongan keju, taburan coklat, dan cream vanila.
- Real Green Tea Snowflakes: Bingsu dengan topping bubuk matcha dan mochi.
- Green Tea Chocolate Snowflakes: Mirip dengan Real Green Tea, tetapi ada potongan cokelat dan tanpa mochi.
- Tiramisu Snowflakes: Bingsu ini toppingnya melimpah, mulai dari potongan cokelat, es krim rasa tiramisu, hingga cheesecake tiramisu di atasnya.
Selain bingsu, Sulbing juga menyajikan berbagai menu lain, mulai dari cemilan tradisional Korea seperti Honey Hottoek, Mini Bungopang, dan tteokbokki, hingga makanan kekinian seperti Toast, Cake, Churros, Cloffle, dan Pizza. Untuk minumannya, ada berbagai macam varian Coffee, Teh, dan Juice. Oh ya, air mineral disediakan gratis!
Cara Memesan di Sulbing Cafe
Kalau kamu penasaran bagaimana cara memesan di Sulbing, tenang saja! Sulbing Cafe ini menerapkan sistem semi self-service. Begitu tiba, kamu bisa langsung memesan di mesin pemesanan yang ada di depan kasir. Jangan khawatir, ada pilihan bahasa Inggrisnya, jadi kamu bisa dengan mudah memilih menu yang diinginkan.
Setelah memilih, kamu hanya perlu membayar menggunakan Samsung Pay atau kartu. Setelah checkout, kamu akan mendapatkan nomor antrian. Ketika pesananmu selesai dibuat, akan ada pemberitahuan di layar menggunakan nomor antrian tersebut. Kamu bisa mengambil pesananmu di meja kasir, sekaligus mengambil sendok, garpu, tisu, dan air mineral yang disediakan.
Setelah selesai makan, jangan lupa untuk membersihkan meja dan menyimpan barang-barang bekas di tempat yang sudah disediakan. Di Sulbing, setiap pelanggan bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan tempat.
Kesimpulan
Dengan berbagai inovasi menu dan suasana yang nyaman, Sulbing menjadi tempat yang wajib dikunjungi bagi para pecinta dessert. Jadi, jika kamu berkesempatan untuk mengunjungi salah satu cabang Sulbing, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi bingsu yang lezat dan menyegarkan ini!
