Ayam goreng Korea, atau yang lebih dikenal dengan sebutan KFC (Korean Fried Chicken), kini menjadi salah satu makanan favorit di seluruh dunia. Dengan teknik penggorengan ganda yang membuatnya super renyah, ditambah dengan saus merah yang khas, tidak heran jika banyak orang jatuh cinta pada hidangan ini. Apalagi, kepopuleran ayam goreng Korea semakin meningkat seiring dengan banyaknya penggemar K-Drama yang sering melihat hidangan ini di layar kaca, seperti dalam drama populer “Crash Landing On You”.
Namun, sebelum kamu melangkah ke restoran Korea terdekat, ada baiknya kamu mengenal lebih dalam tentang berbagai jenis ayam goreng Korea yang ada. Setiap jenis memiliki rasa dan karakteristik yang berbeda, jadi jangan sampai salah memesan! Berikut adalah lima jenis ayam goreng Korea yang wajib kamu coba:
1. Angma Chicken
Angma chicken, yang juga dikenal sebagai The Devil Chicken, adalah pilihan yang tepat bagi kamu yang menyukai makanan pedas. Ayam yang digoreng hingga crispy ini dicampur dengan bumbu pedas rahasia yang membuatnya sangat menggugah selera. Siap-siap merasakan sensasi pedas yang luar biasa!
2. Ganjang Chicken
Jika kamu mencari perpaduan rasa manis, asin, dan gurih, ganjang chicken adalah pilihan yang tepat. Bumbu ganjang yang terbuat dari kecap asin, minyak goreng, bawang putih, gula, dan cuka memberikan cita rasa yang unik dan lezat. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda!
3. Maneul Chicken
Maneul chicken, yang berarti bawang putih dalam bahasa Korea, adalah pilihan yang pas untuk pecinta bawang putih. Meskipun mirip dengan ganjang chicken, rasa bawang putihnya lebih kuat, memberikan pengalaman rasa yang lebih kaya. Siap-siap ketagihan!
4. Original Fried Chicken
Kalau kamu lebih suka yang klasik, original fried chicken adalah pilihan yang tidak akan mengecewakan. Dengan tekstur kulit yang crunchy dan daging ayam yang lembut, rasa dari original fried chicken Korea ini tidak jauh berbeda dengan ayam goreng yang biasa kita temukan di restoran franchise. Sederhana namun tetap lezat!
5. Yangnyeom Chicken
Yangnyeom chicken, atau seasoned chicken, adalah pilihan yang tepat bagi kamu yang menyukai rasa manis dan sedikit pedas. Perpaduan saus cabe dan pasta cabe merah khas Korea, gochujang, memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Pastikan untuk mencobanya!
Resep Ayam Goreng Korea yang Mudah
Kalau kamu penasaran dan ingin mencoba membuat ayam goreng Korea di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat yang original:
Bahan-bahan:
- 330 gr ayam fillet
- 100 ml susu cair
- 50 gr tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt oregano
- Secukupnya wijen
Bahan Saus:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm gula aren / gula pasir
- 1 sdm madu
- 2 sdm cuka
- 3 sdm air
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera, lalu taburi dengan garam, merica, dan oregano, aduk rata.
- Tuang susu ke dalam ayam, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap, lalu simpan di dalam kulkas minimal 1 jam.
- Keluarkan ayam dari kulkas, saring, lalu tambahkan maizena. Aduk rata hingga seluruh ayam tertutup tepung.
- Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Buat saus: campur semua bahan saus, aduk rata, lalu masak hingga mendidih, koreksi rasa.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata hingga semua permukaan terbalur saus. Sajikan dengan taburan wijen.
Jadi, sudah siap untuk mencoba ayam goreng Korea yang lezat ini? Dengan berbagai pilihan rasa yang menggoda, pasti ada satu yang cocok dengan selera kamu. Selamat mencoba!
