Kkwabaegi adalah donat kepang khas Korea yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas. Donat ini menjadi salah satu jajanan favorit di Korea, terutama di kalangan anak-anak dan remaja. Dengan bentuknya yang unik dan rasa yang lezat, Kkwabaegi sering dijadikan camilan atau hidangan penutup yang memuaskan.
Kkwabaegi berasal dari tradisi kuliner Korea yang kaya akan variasi kue dan camilan manis. Berbeda dengan donat biasa yang berbentuk bulat, Kkwabaegi memiliki bentuk kepang yang membuatnya terlihat menarik. Adonan Kkwabaegi dibuat dari campuran tepung terigu, ragi, gula, dan sedikit susu untuk memberikan tekstur yang lembut dan kenyal.
Donat ini biasanya digoreng hingga berwarna kecokelatan, kemudian dilapisi dengan gula halus atau gula kayu manis. Kkwabaegi sering dijual di pasar malam dan toko roti di Korea, dan karena rasanya yang lezat dan penampilannya yang menarik, donat ini juga menjadi populer di kalangan turis yang berkunjung ke Korea.
Ingin mencoba membuat Kkwabaegi di rumah? Berikut resep sederhana yang bisa Anda ikuti:
- Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus atau gula kayu manis untuk taburan
- Cara Membuat:
- Campurkan ragi dengan susu hangat, biarkan hingga berbuih.
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Tambahkan campuran ragi, uleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung memanjang, dan kepang.
- Panaskan minyak, goreng Kkwabaegi hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan.
- Gulingkan donat dalam gula halus atau gula kayu manis selagi masih hangat.
Kkwabaegi yang lembut dan manis ini akan menjadi camilan favorit di rumah. Anda bisa menikmatinya dengan secangkir teh atau kopi, atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
