Korea Selatan tidak hanya dikenal dengan K-Pop dan drama Korea, tetapi juga dengan makanan manis yang menjadi favorit banyak orang. Dessert modern Korea adalah perpaduan antara tradisi kuliner yang kaya dengan sentuhan inovasi yang membuatnya semakin digemari, terutama di kalangan anak muda. Hidangan penutup ini tidak hanya lezat, tetapi juga sering kali Instagrammable, membuatnya populer di media sosial.
Jenis-Jenis Dessert Modern Korea yang Wajib Dicoba
Seiring dengan berkembangnya industri kuliner, berbagai dessert modern Korea mulai bermunculan. Berikut beberapa jenis yang paling populer:
- Bingsu (빙수): Ini adalah salah satu dessert paling ikonik di Korea. Bingsu adalah serutan es yang dihidangkan dengan berbagai topping seperti buah-buahan, kacang merah manis, dan sirup. Varian modern dari Bingsu sering menggunakan bahan-bahan seperti es krim, cheesecake, dan bahkan matcha.
- Hotteok (호떡): Hotteok adalah pancake Korea yang diisi dengan gula merah, kacang, dan biji wijen. Meskipun aslinya merupakan makanan jalanan, kini Hotteok hadir dalam berbagai variasi modern dengan isian seperti keju, cokelat, dan sayuran.
- Yakgwa (약과): Yakgwa adalah kue madu tradisional yang juga mengalami berbagai inovasi modern. Yakgwa biasanya disajikan dalam upacara-upacara tradisional, tetapi kini sering dijadikan dessert di kafe-kafe dengan tambahan topping modern seperti es krim dan sirup.
- Mochi Korea (찹쌀떡): Mochi adalah kue beras ketan yang populer di Jepang, tetapi di Korea, mochi telah diadaptasi dengan berbagai isian dan topping yang unik. Varian modern mochi sering kali diisi dengan es krim atau buah segar.
- Hwajeon (화전): Hwajeon adalah kue beras manis yang dihiasi dengan kelopak bunga yang dapat dimakan. Ini adalah dessert tradisional yang kini sering disajikan dengan sentuhan modern, seperti tambahan gula icing atau buah-buahan segar.
Pengaruh Dessert Modern Korea di Dunia
Popularitas dessert Korea tidak terbatas hanya di Korea Selatan. Banyak dessert modern Korea yang kini mendunia dan bisa ditemukan di berbagai negara. Bingsu, misalnya, telah menjadi fenomena global dengan kafe-kafe yang khusus menjual hidangan ini di berbagai kota besar di dunia. Begitu juga dengan mochi Korea, yang kini bisa ditemukan di banyak toko makanan penutup di Asia, Eropa, dan Amerika.
Dessert modern Korea adalah contoh sempurna bagaimana tradisi dan inovasi dapat berpadu dengan harmonis. Hidangan penutup ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga keindahan visual yang membuatnya sangat populer di era digital saat ini. Jika Anda adalah penggemar makanan manis, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai dessert modern Korea ini.
