Aehobak Bokkeum adalah hidangan tumis labu yang populer di Korea. Hidangan ini terbuat dari labu kecil yang dikenal dengan nama aehobak, dicampur dengan berbagai bumbu untuk menghasilkan rasa yang lezat dan autentik.
Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, Aehobak Bokkeum sering dijadikan pendamping nasi dalam makanan sehari-hari masyarakat Korea. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Aehobak adalah sejenis labu yang sering digunakan dalam masakan Korea. Bentuknya mirip dengan zucchini, tetapi memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
Aehobak ini sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari sup hingga tumisan. Dalam Aehobak Bokkeum, labu ini ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kecap asin, dan minyak wijen, yang membuatnya menjadi hidangan yang penuh dengan rasa.
Tidak hanya enak, Aehobak juga kaya akan nutrisi. Labu ini mengandung banyak vitamin A, C, dan serat, yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, tidak hanya memanjakan lidah, hidangan ini juga memberikan manfaat kesehatan yang tak kalah penting.
Membuat Aehobak Bokkeum sebenarnya cukup mudah dan cepat. Berikut ini adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti untuk membuatnya di rumah:
- Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 buah aehobak (atau zucchini sebagai alternatif)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Sedikit biji wijen untuk taburan
- Cara Membuat:
- Cuci bersih aehobak, potong tipis-tipis sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan aehobak, tumis hingga agak layu.
- Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata hingga aehobak matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen di atasnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati Aehobak Bokkeum yang lezat dan sehat di rumah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan ringan di sore hari.
