Siapa yang tidak suka dengan masakan Korea? Selain terkenal dengan hidangan utama yang menggugah selera, masakan pendamping atau side dish juga tidak kalah menarik untuk dicoba. Salah satu side dish yang populer adalah sigeumchi-namul, yaitu salad bayam yang diberi bumbu khas Korea. Bagi kamu yang belum pernah mencobanya, siap-siap jatuh cinta dengan rasa dan kesederhanaannya!
Sigeumchi-namul terbuat dari bayam yang direbus dan dicampur dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, kecap asin, dan minyak wijen. Rasanya yang segar dan gurih membuatnya menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan utama. Yuk, kita simak resepnya yang telah dibagikan oleh chef dan influencer asal Korea Selatan, Na Dae Hoon, serta akun Instagram @amanda_gardentotable!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sigeumchi-namul, kamu hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
- 350 gr bayam
- Biji wijen sangrai secukupnya
- Chili flakes secukupnya
Bahan Seasoning
- 2 sdm kecap asin
- 1 1/2 sdm minyak wijen
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt blackpepper flakes
- Bawang putih cincang goreng secukupnya
Cara Membuat Sigeumchi-namul
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sigeumchi-namul yang lezat:
- Petiki daun bayam dan cuci bersih. Didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Masukkan bayam dan masak sebentar saja, jangan sampai terlalu matang.
- Angkat bayam dan tiriskan, lalu masukkan ke dalam air dingin hingga tidak panas lagi. Remas bayam dengan lembut, tidak perlu terlalu keras. Kemudian, kepalkan dan potong menjadi 2 atau 4 bagian.
- Campurkan semua bahan seasoning dalam wadah. Masukkan bayam yang sudah disiapkan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Taburi dengan biji wijen, bubuk cabai, dan bawang putih cincang goreng. Sigeumchi-namul siap untuk disantap!
Kenapa Harus Mencoba Sigeumchi-namul?
Sigeumchi-namul bukan hanya enak, tetapi juga sehat! Bayam kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Selain itu, cara membuatnya yang sederhana membuatnya cocok untuk kamu yang baru belajar memasak. Berikut adalah beberapa alasan kenapa kamu harus mencoba membuat sigeumchi-namul di rumah:
- Sehat dan Bergizi: Bayam mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan.
- Mudah dan Cepat: Proses pembuatannya tidak memakan waktu lama, cocok untuk kamu yang sibuk.
- Rasa yang Lezat: Kombinasi bumbu yang sederhana memberikan rasa yang menggugah selera.
Kesimpulan
Jadi, itu dia resep sigeumchi-namul yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang simpel, kamu bisa menikmati masakan Korea yang lezat ini kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
