Siapa yang tidak suka makanan praktis dan enak? Jumeokbap, hidangan rumahan khas Korea Selatan, bisa jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin menikmati makanan lezat tanpa ribet. Jumeokbap adalah nasi yang dibumbui, dicampur dengan potongan nori (rumput laut kering), dan dibentuk bulat atau dikepal-kepal. Makanan ini sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena rasanya yang enak dan cara penyajiannya yang mudah.
Jadi, apa sih sebenarnya Jumeokbap itu? Mari kita bahas lebih dalam tentang hidangan yang satu ini, termasuk cara membuatnya yang simpel dan berbagai variasi yang bisa kamu coba di rumah!
Apa Itu Jumeokbap?
Dalam bahasa Korea, Jumeokbap (주먹밥) secara harfiah berarti “nasi yang dipegang di kepalan tangan”. Hidangan ini sudah ada sejak berabad-abad lalu dan bisa dibuat dengan berbagai isian sayuran hingga daging agar lebih bergizi. Umumnya, Jumeokbap terbuat dari nasi yang dibumbui dengan:
- Garam
- Minyak wijen
- Biji wijen
Nasi kepal ini sangat cocok dinikmati dengan makanan pedas sebagai pendamping. Beberapa restoran di Korea bahkan menyajikan semangkuk nasi dengan taburan rumput laut kering, minyak wijen, dan daun bawang, sehingga pengunjung bisa membuat bola nasi sendiri dengan cepat.
Populer di Korea dan Jepang
Jumeokbap bukan hanya populer di Korea, tetapi juga di Jepang, di mana nasi yang dikepal-kepal ini dikenal sebagai onigiri. Keduanya menggunakan varietas beras japonica yang lengket, sehingga mudah dibentuk. Berbeda dengan negara-negara Asia lainnya yang lebih sering menggunakan beras varietas indica yang sulit menyatu.
Cocok untuk Orang Sibuk
Seiring berjalannya waktu, Jumeokbap telah menjadi makanan praktis yang mudah dimakan saat bepergian. Kini, hidangan ini juga menjadi favorit bagi orang-orang sibuk yang mencari makanan cepat saji. Jumeokbap sering dijadikan pilihan untuk piknik karena mudah dibuat dan dimakan. Ini juga menjadi solusi bagi para ibu untuk mengatasi anak-anak yang picky eater, karena anak-anak cenderung lebih menyukai nasi kepal dibandingkan nasi polos.
Selain itu, kamu juga bisa menemukan Jumeokbap yang dijual di minimarket dan toserba, biasanya dalam bentuk kimbap segitiga (samgak kimbap) yang praktis untuk dibawa pulang.
Resep Jumeokbap Nori
Berikut adalah resep dasar untuk membuat Jumeokbap yang simpel dan lezat:
Bahan-bahan:
- 2 cangkir beras, masak hingga matang
- 3 lembar rumput laut kering
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- Biji wijen, untuk hiasan
Cara Membuat:
- Potong lembaran rumput laut menjadi potongan kecil atau cincang kasar.
- Campur nasi, potongan rumput laut, kecap, dan minyak wijen dalam mangkuk.
- Gunakan sarung tangan plastik, tambahkan sedikit minyak wijen agar tidak lengket.
- Ambil 2 sendok makan nasi, remas ringan hingga menempel, dan bentuk menjadi bola.
- Ulangi hingga nasi habis dan hiasi dengan biji wijen.
Variasi Jumeokbap Sapi
Jika kamu ingin mencoba variasi lain, berikut adalah resep Jumeokbap dengan daging sapi:
Bahan-bahan:
- 150 g daging sapi giling
- 70 g wortel, cincang halus
- 3 cangkir nasi matang
Bumbu:
- 3 sdm kecap asin
- 1,5 sdm brown sugar
- 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
- Campurkan bumbu dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
- Panaskan wajan, masak daging hingga setengah matang, lalu tambahkan wortel.
- Setelah daging matang, tambahkan campuran bumbu dan nasi, masak selama 2-3 menit.
- Biarkan dingin, lalu bentuk menjadi bola-bola nasi dan lapisi dengan nori.
- Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Jumeokbap adalah hidangan yang praktis dan lezat, cocok untuk kamu yang sibuk atau ingin mencoba sesuatu yang baru. Dengan berbagai variasi yang bisa kamu buat, hidangan ini bisa menjadi andalan di meja makan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba buat Jumeokbap di rumah dan nikmati kelezatannya!
