Sponge Cake, atau yang juga dikenal dengan nama Bolu di Indonesia, adalah salah satu jenis kue yang paling digemari di seluruh dunia. Kelembutan dan rasa manisnya membuat kue ini menjadi favorit banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Di Korea Selatan, Sponge Cake juga mendapatkan tempat khusus dalam dunia kuliner.
Asal Usul dan Sejarah Sponge Cake
Sponge Cake memiliki sejarah panjang yang dimulai dari Eropa. Kue ini pertama kali diperkenalkan di Inggris pada abad ke-18 dan sejak itu menyebar ke seluruh dunia. Sponge Cake dikenal karena teksturnya yang ringan dan lembut, hasil dari adonan yang mengandung banyak udara dan dipanggang dengan teknik khusus.
Di Korea Selatan, Sponge Cake pertama kali populer pada masa penjajahan Jepang, di mana banyak resep kue barat diperkenalkan. Sejak saat itu, kue ini diadaptasi dengan berbagai cara untuk disesuaikan dengan selera lokal.
Proses Pembuatan Sponge Cake yang Khas
Membuat Sponge Cake membutuhkan teknik khusus, terutama dalam mengocok telur dan gula hingga mengembang sempurna. Inilah yang memberikan kue ini tekstur yang lembut dan ringan. Setelah itu, tepung ditambahkan secara perlahan, diikuti oleh mentega cair atau minyak, yang memberikan kelembutan ekstra pada kue ini.
Sponge Cake dapat disajikan dalam berbagai bentuk dan rasa. Di Korea, Sponge Cake sering disajikan dengan krim kocok dan buah segar di atasnya. Ada juga variasi yang lebih modern dengan tambahan cokelat, green tea, atau bahkan krim keju.
Popularitas Sponge Cake di Korea
Sponge Cake menjadi sangat populer di Korea Selatan, terutama di kafe-kafe dan toko roti. Kue ini sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan bersama dengan secangkir teh atau kopi. Banyak toko roti di Korea yang menawarkan berbagai jenis Sponge Cake dengan rasa dan hiasan yang berbeda-beda, membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang untuk acara-acara khusus.
Sponge Cake adalah salah satu jenis kue yang tidak pernah kehilangan popularitasnya. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, kue ini menjadi pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Di Korea Selatan, Sponge Cake telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner, membawa kebahagiaan dan kenikmatan bagi siapa saja yang menikmatinya.
