Yakgwa adalah salah satu kue tradisional Korea yang sering kali menjadi primadona di berbagai acara dan perayaan. Dengan rasa manis yang khas dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, Yakgwa adalah kue yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Kue ini biasanya disajikan saat acara-acara besar seperti pernikahan, festival, atau sebagai hadiah untuk orang-orang terkasih.
Yakgwa secara harfiah berarti “kue obat” dalam bahasa Korea. Nama ini berasal dari keyakinan bahwa kue ini memiliki manfaat kesehatan karena dibuat menggunakan bahan-bahan yang baik untuk tubuh. Yakgwa terbuat dari campuran tepung gandum, minyak wijen, dan madu, yang kemudian digoreng hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah digoreng, Yakgwa biasanya direndam dalam madu atau sirup yang terbuat dari jahe dan kayu manis, yang memberikan rasa manis yang kaya dan aroma yang menggoda.
Yakgwa telah ada sejak zaman Dinasti Goryeo (918-1392 M). Pada masa itu, Yakgwa dianggap sebagai makanan yang sangat istimewa dan sering kali disajikan hanya untuk keluarga kerajaan atau bangsawan. Karena bahan-bahan yang digunakan cukup mahal dan proses pembuatannya yang rumit, Yakgwa menjadi simbol kemewahan dan kehormatan.
Namun, seiring berjalannya waktu, Yakgwa menjadi lebih umum dan dapat dinikmati oleh semua kalangan. Hingga saat ini, Yakgwa tetap menjadi bagian penting dari budaya kuliner Korea dan sering kali disajikan pada acara-acara khusus seperti Chuseok (Hari Panen) dan Seollal (Tahun Baru Imlek).
Meskipun Yakgwa adalah kue manis, bahan-bahan alami yang digunakan membuatnya tetap memiliki beberapa manfaat kesehatan:
Yakgwa bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan dan sering kali disajikan bersama teh tradisional Korea seperti omija-cha (teh dari buah omija) atau insam-cha (teh ginseng). Berikut beberapa cara menikmati Yakgwa:
Yakgwa bukan hanya sekadar kue, tetapi juga bagian dari warisan budaya Korea yang kaya. Dengan rasa manis yang lezat dan manfaat kesehatan dari bahan-bahan alami, Yakgwa adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Baik sebagai camilan, hadiah, atau hidangan perayaan, Yakgwa selalu menjadi pilihan yang tepat.
