Siapa yang tidak kenal dengan bingsu? Dessert khas Korea ini sudah menjadi favorit banyak orang, terutama di kalangan remaja. Dengan tampilan yang menggoda dan rasa yang segar, bingsu menjadi pilihan tepat untuk menghilangkan dahaga di hari yang panas. Namun, tahukah kamu bahwa ada trik khusus untuk membuat bingsu yang lebih lezat dan creamy? Yuk, kita bahas lebih dalam!
Bingsu, atau bingsoo, adalah hidangan penutup yang terbuat dari es serut yang disajikan dengan berbagai topping. Salah satu varian yang paling terkenal adalah patbingsu, yang menggunakan kacang merah manis. Namun, seiring berjalannya waktu, banyak kreasi baru yang muncul, seperti bingsu dengan es krim, irisan buah, dan bahkan puding. Nah, untuk membuat bingsu yang tidak hanya enak tapi juga unik, kamu perlu tahu cara yang tepat dalam membuatnya.
Kunci Membuat Bingsu yang Creamy
Salah satu rahasia agar rasa bingsu tidak hambar saat es mencair adalah dengan menggunakan susu beku yang diserut sebagai pengganti es batu. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan creamy. Berikut adalah beberapa bahan yang kamu butuhkan untuk membuat Korean bingsu yang lezat:
- 500 ml susu UHT plain
- 100 gram stroberi ukuran sedang
- 50 gram gula pasir
- 3 keping biskuit marie susu
- 3 buah stroberi ukuran sedang (untuk topping)
Langkah-Langkah Membuat Korean Bingsu
Berikut adalah cara membuat bingsu yang creamy dan lembut:
- Bekukan susu UHT di freezer. Jika kamu suka bingsu yang lebih manis, tambahkan kental manis sebelum susu dibekukan.
- Buat saus stroberi terlebih dahulu. Cincang kasar stroberi yang sudah dibuang tangkainya, lalu campur dengan gula pasir.
- Diamkan campuran stroberi dan gula pasir sampai mengeluarkan banyak cairan.
- Masak campuran stroberi dengan api kecil. Stroberi akan berubah warna menjadi putih, karena seluruh cairannya keluar. Masak terus sampai warna merahnya terserap kembali dan kamu mendapatkan saus kental. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Haluskan biskuit marie susu dengan blender untuk bumbu kering. Setelah itu, sisihkan.
- Keluarkan susu beku dari freezer, lalu serut. Jika tidak memiliki alat penyerut, kamu bisa memblendernya sebentar seperti membuat smoothie.
- Tuang es serut ke dalam mangkuk atau gelas, lalu beri saus stroberi secukupnya.
- Taburi marie susu yang sudah dihaluskan, lalu beri topping irisan stroberi segar.
Sajikan dan Nikmati!
Sajikan Korean bingsu segera setelah dibuat agar tetap segar dan nikmat. Dengan cara ini, kamu bisa menikmati dessert yang tidak hanya enak, tetapi juga menyegarkan. Bingsu ini cocok banget untuk dinikmati bersama teman-teman atau keluarga di hari yang panas.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatan Korean bingsu yang creamy dan lembut. Selamat mencoba!
