Dak Hanmari adalah hidangan sup ayam utuh khas Korea yang populer di kalangan masyarakat lokal maupun turis. Hidangan ini sering dinikmati bersama keluarga atau teman-teman dalam suasana santai. Dak Hanmari secara harfiah berarti “satu ekor ayam,” dan seperti namanya, sup ini menggunakan seekor ayam utuh yang direbus dalam kaldu yang kaya rasa. Dak Hanmari dikenal sebagai hidangan yang mengenyangkan dan penuh gizi, cocok dinikmati bersama orang-orang terdekat.
Dak Hanmari adalah salah satu hidangan yang menonjolkan rasa alami dan kesederhanaan dalam masakan Korea. Hidangan ini biasanya disajikan di tengah meja, di mana semua orang bisa menikmati daging ayam yang empuk dan kaldu yang kaya rasa. Dak Hanmari sangat cocok dinikmati saat makan malam bersama keluarga, karena cara makannya yang interaktif dan memberikan kesempatan untuk berbagi.
Kaldu dalam Dak Hanmari biasanya dibuat dari campuran bawang putih, jahe, dan bahan-bahan alami lainnya yang dimasak perlahan hingga menghasilkan rasa yang dalam dan lezat. Sayuran seperti kentang, wortel, dan daun bawang sering ditambahkan untuk menambah tekstur dan nutrisi. Hidangan ini sering disajikan dengan saus celup yang terbuat dari kecap asin, bawang putih, dan cabai, memberikan sentuhan rasa pedas yang menyegarkan.
Berikut adalah resep yang bisa Anda coba untuk membuat Dak Hanmari di rumah:
- Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 8 cangkir air
- 5 siung bawang putih, biarkan utuh
- 1 potong jahe, geprek
- 1 buah kentang, potong dadu besar
- 1 wortel, iris tebal
- 2 batang daun bawang, potong panjang
- Garam dan merica secukupnya
- Saus celup (campuran kecap asin, bawang putih cincang, dan cabai)
- Cara Membuat:
- Dalam panci besar, masukkan ayam, air, bawang putih, dan jahe. Rebus hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 1-1,5 jam hingga ayam empuk.
- Tambahkan kentang, wortel, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang dan kaldu menjadi kaya rasa.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Sajikan Dak Hanmari dalam panci besar di tengah meja, biarkan setiap orang mengambil bagian ayam dan sayuran sesuai selera, dan nikmati dengan saus celup.
Dak Hanmari adalah hidangan yang mengundang kebersamaan, sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasa alami dan kaya dari ayam serta kaldu membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit di musim dingin atau saat ingin menikmati makanan yang menghangatkan.
