Dak Gomtang adalah sup ayam tradisional Korea yang terkenal dengan rasa yang lembut dan kaya akan nutrisi. Sup ini sering disajikan sebagai makanan pemulihan karena kandungan gizinya yang tinggi.
Dak Gomtang terbuat dari ayam yang direbus perlahan hingga dagingnya empuk dan kaldunya kaya rasa. Hidangan ini cocok dinikmati oleh semua usia, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Dak Gomtang bukan hanya sekadar makanan lezat, tetapi juga sarat dengan manfaat kesehatan. Kaldu ayam yang kaya akan kolagen dan mineral baik untuk kesehatan kulit, sendi, dan pencernaan. Proses perebusan yang lambat membuat semua nutrisi dari tulang dan daging ayam larut dalam kaldu, memberikan manfaat kesehatan yang maksimal.
Di Korea, Dak Gomtang sering disajikan kepada orang yang baru saja sembuh dari sakit atau kepada ibu yang baru melahirkan. Kaldu yang kaya dan daging ayam yang lembut memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan untuk pemulihan tubuh. Hidangan ini juga mudah dicerna, sehingga cocok untuk semua anggota keluarga, termasuk anak-anak dan orang tua.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Dak Gomtang di rumah:
- Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam utuh, potong menjadi beberapa bagian
- 8 cangkir air
- 5 siung bawang putih, biarkan utuh
- 1 batang daun bawang, potong panjang
- 1 potong jahe, geprek
- Garam dan merica secukupnya
- Nasi putih untuk penyajian
- Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, masukkan ke dalam panci besar bersama air, bawang putih, daun bawang, dan jahe.
- Rebus dengan api besar hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 1,5-2 jam hingga ayam empuk dan kaldu menjadi keruh.
- Angkat ayam, pisahkan daging dari tulangnya, lalu potong-potong daging ayam sesuai selera.
- Kembalikan daging ayam ke dalam kaldu, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Sajikan Dak Gomtang bersama nasi putih hangat dalam mangkuk.
Dak Gomtang adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau malam yang menenangkan dan menyehatkan. Sup ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa, menjadikannya hidangan yang cocok dinikmati oleh seluruh keluarga.
